1月26日，六小齡童在他的微博上發(fā)了這樣條信息：

 

 

啥？猴哥化好了妝，扮成了我們熟悉的大圣形象，這是要登上春晚的節(jié)奏??？——我們開心極了??！

 

 

結(jié)果，猴哥參加的不是央視春晚節(jié)目的錄制，而是央視戲曲春晚的錄制！——我們失望極了??！

馬上小年了，灶爺也要上天言事了，我們這就準(zhǔn)備好送灶、辭灶、醉司命！讓灶神陳情民愿：二十三日上天去，央視春晚猴哥來！

網(wǎng)友說：“零點(diǎn)敲鐘時(shí)，六小齡童喊句‘俺老孫來也’，我就能淚奔。”如果請(qǐng)?jiān)笇?shí)現(xiàn)，新年零點(diǎn)大鐘敲響時(shí)，我們都能泣不成聲。灶神，我們?yōu)槟銣?zhǔn)備了很好的美味犒勞你，你定要陳情民愿！

、魚香年糕

只要猴哥上春晚，魚香年糕不算啥！

原料:切片年糕150克、豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、干黑木耳（提前泡發(fā)）適量。

紅泡椒3個(gè)、姜末、蒜末、蔥花、料酒、生抽、雞粉、干淀粉、水淀粉、白糖、醋各適量。

 

 

特色:年糕也能魚香味——魚香年糕。

魚香年糕的做法：

1、瘦肉洗凈瀝干切成小丁，加入少許干淀粉與料酒拌勻。

2、泡發(fā)的黑木耳去蒂洗凈切碎。

3、胡蘿卜也切成小丁，紅泡椒去籽后剁碎成末。

4、將適量的生抽、雞粉、鹽、白糖、醋、水淀粉放入小碗中，調(diào)勻成魚香味汁待用。

5、年糕放入沸水中煮至七成熟（約3分鐘），撈出瀝干。

6、熱鍋放油，下入瘦肉丁，炒散至變色后舀出待用。

7、鍋內(nèi)再加入適量的油，下入泡椒與姜蒜末，炒出香味后下入胡蘿卜丁。

8、翻炒約分鐘后下入黑木耳，炒勻。

9、下入煮好的年糕與先前炒好的肉末，炒勻后加入少許的高湯或水，煮約2分鐘。

10、下入蔥花，倒入魚香味汁，炒勻即可出鍋。

貼士：魚香汁在下鍋前要先攪拌均勻，以免碗底會(huì)有沉淀。

二、高湯餃子

祭灶節(jié)，上天言猴哥好事，下界保民生安樂。

 

 

高湯餃子主料：豬肉餡 (適量) 、餃子皮 (適量)、 濃醇高湯 (適量)。

輔料：香菇 (適量)、 姜蒜 (適量)

高湯餃子的做法步驟：

 1、主料準(zhǔn)備好

 2、香菇切丁，姜蒜切沫

 3、隨后起拌入肉餡里

 4、加入只史云生濃醇高湯，拌勻后腌制會(huì)

 5、取片餃子皮，放入適量肉餡

 6、包好餃子

 7、其他肉餡也同樣包好

 8、鍋里燒開水，放入餃子，滴幾滴醋放置粘連，煮至餃子全熟即可味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴些。

三、紅燒鯉魚

小年怎么能少得了給灶爺?shù)?/span>味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的魚呢？

主料：鯉魚 (1條)

輔料：蔥 (半棵) 姜 (1塊) 香菜 (1棵) 紅辣椒 (1個(gè)) 蒜 (2瓣)

 

 

紅燒鯉魚的做法步驟：

1、備料。魚處理干凈后劃刀撒鹽腌半小時(shí)以上。這是從婆婆那里拿來就處理好的。

2、蔥部分切細(xì)絲裝飾，部分切粗絲。蒜，姜紅辣椒切片。

3、煎鍋放1勺油，放入腌好的魚兩面煎金黃。

4、炒鍋放半勺油，燒熱后放入粗蔥絲，姜蒜片爆香。

5、烹入1勺醋和白酒。

6、加入足量水。

7、倒入生抽，大火燒開后中火燉5分鐘。

8、放入煎好的魚。

9、再次燒開后，蓋蓋小火10分鐘。

10、淀粉加水調(diào)成芡汁。

11、倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)中火。

12、燒開后，輕輕地把魚翻過來。

13、中間不停的朝魚身上澆湯汁，使魚入味。

14、湯汁收至盛三分之，?；?。

15、魚裝盤，撒細(xì)蔥絲。

16、澆部分湯汁，放香菜和紅辣椒，再澆剩余的湯汁。

四、童年的冰糖葫蘆

灶爺，我們把童年較珍貴的冰糖葫蘆也給你，山楂能夠消食積、散淤血、驅(qū)絳蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長(zhǎng)于消肉積。保準(zhǔn)灶爺身的龍馬精神，吃后上天言事，可以猴精猴精！

 

 

主料：山楂 (適量) 、老冰糖 (適量) 、水 (適量) 、牙簽 (適量)。

冰糖葫蘆的做法步驟：

1、食材：山楂、老冰糖。

2、山楂洗凈用鹽水浸泡30分鐘。

3、山楂瀝干水，取牙簽，每個(gè)牙簽上串兩個(gè)山楂。

4、鍋中放入冰糖，加少許水煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮。

5、煮至糖汁粘稠時(shí)放入山楂，使每顆山楂都均勻裹上糖漿（個(gè)人操作，所以裹山楂的忘記拍照了）。

6、裹好糖漿的山楂放在盤中冷卻后即可食用。

7、成品。不要擔(dān)心煮了糖漿的鍋不好洗，再加些水，放幾粒紅棗煮10分鐘。

8、杯濃濃的紅棗糖水也有了。

五、外酥里脆的糖霜花生

灶爺，準(zhǔn)備點(diǎn)小零食給你路上吃！

 

 

主料：生花生米 (500克)

輔料：白砂糖 (85克) 玉米淀粉 (適量) 白醋 (5克)

廚具：面包機(jī)、炒鍋

小零食——糖霜花生的做法步驟：

1、生花生米洗凈瀝干水分，放面包機(jī)。

2、開啟果醬程序，烘烤40分鐘。

3、炒鍋燒熱，放入玉米淀粉小火翻炒，炒至淀粉微黃即可出鍋備用。

4、鍋內(nèi)倒入少許水和白砂糖，小火熬糖漿。

5、待糖漿成拉絲狀。

6、給糖漿里加入少許白醋。

7、倒入花生米迅速攪拌，盡可能倒入多的花生米，翻拌速度定要快，便每?；ㄉ脊咸菨{（花生多速度快，這樣每?；ㄉ现荒鼙”〉墓鼘犹菨{，如果花生少，這樣糖漿太多，每?；ㄉ臒崃肯鄬?duì)就要高很多）。

8、分多次篩入炒好的玉米淀粉迅速攪拌，使每?；ㄉ季鶆蚬系矸?。

9、晾涼即可食用。

青島新東方烹飪課堂的小竅門：

 1、面包機(jī)烤花生，因?yàn)閿嚢璋舨煌５臄嚢瑁ㄉ軣峋鶆?，烤出的花生特別好。

2、給花生裹糖漿時(shí)，盡可能放多些花生，而且攪拌的速度要快，這樣每?；ㄉ现荒鼙”〉墓鼘犹菨{，如果花生少，這樣糖漿太多，每?；ㄉ臒崃肯鄬?duì)就要高很多。

3、玉米淀粉定要分多次撒入，這樣花生上粘的玉米淀粉比較均勻。

    小年臘月二十三，猴哥，我們小年犒勞好灶神讓他上天陳情民愿讓你上央視春晚！幾代人的成長(zhǎng)，幾代人的懷念，猴哥永遠(yuǎn)是我們心目中無法取代的美猴！