有些酒店里的食物看起來美味又漂亮，其實這些食物不靠食材，不靠廚師，有了下面這些菜譜，你也可以做回美食！

　　今天，青島新東方烹飪課堂就來告訴你：不靠食材不靠廚師，美食是怎樣來的？

　　南瓜五香油餅

　　主料：南瓜、普通面粉

　　調(diào)料：鹽、花生油、五香粉

　　制作方法與流程：

　　1.南瓜去皮切塊上蒸屜蒸熟。

　　2.用根筷子能輕易的插入南瓜就說明已經(jīng)熟了，然后將火關(guān)到較小，用大勺子將南瓜按壓成泥，不關(guān)火是因為要用熱南瓜泥將面粉燙熟，燙面的五香餅好吃！

　　3.將熱的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子攪拌。

　　4.把南瓜與面粉攪拌成絮狀，等溫度不燙手時將面和成面團(tuán),南瓜的水份很大，定要分次加。

　　5.和好的面團(tuán)蓋上濕布醒10分鐘。

　　6.然后將大面團(tuán)分成自己喜歡的數(shù)個小面劑子，揉圓并按扁。

　　7.搟成薄薄的大面片。

　　8.在面片上刷層薄油，并撒上層鹽、五香粉。

　　9.然后將面片卷成圓筒狀。

　　10.將卷成條狀的面再卷成圓形，按壓至扁平。

　　11.然后再搟成自己想要的厚度的餅。

　　12.預(yù)熱好的電餅鐺，內(nèi)部上下都刷層薄油（不刷也行），放入餅坯合上蓋子。

　　13.2-3分鐘后，當(dāng)電餅鐺冒著很大的熱氣時，掀開翻面，再蓋1-2分鐘至兩面都金黃，拿出切塊即可。

　　多味花生

　　主料：花生仁

　　輔料：面粉：糯米粉：淀粉=3：1：1，泡打粉少許

　　調(diào)料：鹽，白糖，咖喱粉，辣椒粉

　　制作方法與流程：

　　1.花生仁用涼水泡15分鐘。

　　2.將輔料攪勻，加入調(diào)料拌勻。倒出三分之拌勻的粉放入個干燥的大碗中。

　　3.把花生仁撈起，瀝干水分，倒入上述碗中，左右搖動，給花生穿上排名較好件衣服。然后倒入篩子中把多余的粉篩入碗中（注意篩子定是干燥的，不能帶濕，否則粉篩不下去）。

　　4.接下來幫花生穿件衣服。把篩子里的花生底部蘸水（不用全部），然后倒入碗中，碗中再放入三分之的粉，按照排名較好次的方法幫花生穿好件衣服。共要穿三次衣服，完成就可以下鍋炸了。

　　5.鍋內(nèi)放入色拉油，油溫5成就可，放入花生，小火炸制，要不斷翻動，避免粘鍋。等炸至金黃色時，脆脆香香的多味花生就出爐了。