很少有人知道橙皮也是“營(yíng)養(yǎng)高手”。橙皮中含有大量類黃酮、胡蘿卜素、橙皮甙等活性物質(zhì)，有助消滅人體自由基，抵抗衰老。橙皮還可以祛痰、潤(rùn)肺、止咳，對(duì)于冬日里經(jīng)?？人浴⒍嗵档娜藖碚f，是道很好的食療食材。

    橙皮吃法多樣，推薦大家做成橙皮醬，放在冰箱保存，可以涂抹饅頭、面包等作為早餐輔食，也可以直接沏水喝。

　　今天，青島新東方烹飪課堂就教大家做這個(gè)橙皮醬吧！

　　咳咳咳，小青烹飪課堂開課啦！孩子咳嗽老不好，多半是肺熱，快用小青橙皮醬！

材料準(zhǔn)備：

主料：橙子

配料：檸檬、白糖、冰糖

制作流程與方法;

　　1.橙子、檸檬表皮抹上鹽用手充分搓揉除去蠟質(zhì)，再用清水仔細(xì)沖洗；用削皮刀取下表皮部分

　　2.橙子撕掉白膜取出果肉；橙皮、檸檬皮切成碎末

　　3.將橙肉、檸檬皮、白糖、冰糖依次倒入鍋中混合，靜置半小時(shí)之后混合果肉會(huì)出水

　　4.加入適量水與果肉持平即可，開大火邊煮邊攪拌防止糊鍋，煮沸

　　5.開始冒出小泡，漸漸泡沫越來越多。

　　6.轉(zhuǎn)至小火擠入1/3檸檬汁水，繼續(xù)煮5分鐘即可

　　7.冷卻后放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

青島新東方烹飪課堂小貼士：

1.果醬倒入容器內(nèi)，加蓋密封，置于陰涼通風(fēng)處貯存，吃時(shí)拿取。

2.加檸檬會(huì)有特別的清香和酸酸甜甜的口感，還能防氧化。