春節(jié)較為期盼的莫過(guò)于那頓合家團(tuán)圓的年夜飯了。作為舌尖上的民族，我國(guó)各地的年夜飯豐富多樣，五花八門(mén)的菜式也蘊(yùn)含著有不同的美好寓意。新年吃魚(yú)象征著年年有余;北方人愛(ài)吃的餃子形似元寶，有著招財(cái)進(jìn)寶的吉祥含義;南方人則偏愛(ài)湯圓，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓、合合美美;吃年糕的習(xí)俗來(lái)源于年糕諧音“年高”，預(yù)示著年年高升。

　　當(dāng)然，西方也有著許多寓意美好的幸運(yùn)食物，人們借由這些幸運(yùn)食物來(lái)表達(dá)對(duì)來(lái)年的期許。誰(shuí)說(shuō)年夜飯不能吃西餐?青島新東方小編教你過(guò)年吃西餐，樣Lucky整年!

　　魚(yú)

　　和樣，魚(yú)也是西方新年餐桌上道必不可少的佳肴，而西方人信奉魚(yú)能夠帶來(lái)好運(yùn)則是因?yàn)轸~(yú)的銀色魚(yú)鱗類(lèi)似珠寶的光澤。水煮鱈魚(yú)是道傳統(tǒng)丹麥?zhǔn)澄?意大利人食用鹽漬的干鱈魚(yú);鯡魚(yú)是波蘭人和德國(guó)人的新年食物。通常，他們會(huì)在口袋里裝些魚(yú)鱗，就仿佛是將好運(yùn)裝進(jìn)了口袋。

　　豬肉

　　豬在西方是種進(jìn)步的象征，得益于豬肉豐富的脂肪，意大利人和美國(guó)人又將其作為財(cái)富的象征，慢慢形成了新年食豬的傳統(tǒng)。豬肉的烹制方法豐富多樣，烤乳豬、豬腳、香腸在全球各地流行;奧地利人還會(huì)將杏仁甜餅制作成可愛(ài)的小豬造型來(lái)裝飾餐桌呢!

　　豆類(lèi)

　　小小的豆粒宛如枚枚硬幣，因此豆莢、豌豆和小扁豆等豆類(lèi)在西方視為金錢(qián)的象征。意大利人愛(ài)用臘腸來(lái)配豆子吃;德國(guó)的傳統(tǒng)搭配是酸白菜加豬肉，搭配扁豆湯;美國(guó)南方則有道以黑豆為食材，名為“希望約翰”的菜式。人們信奉，在新年里每天吃粒豆子都會(huì)給來(lái)年帶來(lái)幸運(yùn)。

　　甜品

　　圓形或環(huán)形的蛋糕和烘焙點(diǎn)心代表著過(guò)去的年圓滿(mǎn)結(jié)束。質(zhì)地松軟、香甜可口的Olliebollen是波蘭、匈牙利和荷蘭人的愛(ài)好;將蜂蜜浸透的面團(tuán)放入油中炸制并撒上糖霜?jiǎng)t成了意大利的Chiacchiere。人們還會(huì)把硬幣塞進(jìn)蛋糕里，有幸吃到的人來(lái)年會(huì)有好運(yùn)氣，這與人在餃子里塞硬幣的習(xí)俗有著異曲同工之妙。

　　水果

　　西班牙人會(huì)在新年的夜晚吃掉12顆葡萄——每粒葡萄就代表個(gè)時(shí)辰。而后，慢慢演變?yōu)椋毫Ｆ咸汛砻磕甑膫€(gè)月。所以，如果你吃到的第三粒葡萄有點(diǎn)酸，那么來(lái)年3月可能就不順。不過(guò)較盛行的習(xí)俗，還是趕在午夜鐘響前把所有葡萄都吃掉!

　　酒類(lèi)

　　新年大餐，當(dāng)然少不了美酒相伴。西方人宴席時(shí)般使用紅、白兩種葡萄酒，先白后紅。據(jù)說(shuō)在迎新年的短短幾天，法國(guó)人會(huì)把家中年的剩酒全部喝光以此來(lái)避免來(lái)年的厄運(yùn)。

　　看了那么多，今年的年夜飯，不如和青島新東方烹飪學(xué)校起嘗試下這些西方的幸運(yùn)食物，將好運(yùn)吃出來(lái)。