來(lái)源:青島新東方烹飪學(xué)校
發(fā)布時(shí)間:2018-01-24 08:04:40
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今天是農(nóng)歷十二月初八,俗稱“臘八”,是臘月的個(gè)節(jié)日。臘八是春節(jié)的序幕,此后年味漸濃,家家戶戶進(jìn)入忙年的狀態(tài)。臘八節(jié)至今有一千多年的歷史,我國(guó)民間有吃粥的傳統(tǒng)。今天小青的烹飪課堂就來(lái)介紹一道臘八粥的做法,跟青島新東方的大師過(guò)臘八,迎新年。
食材準(zhǔn)備:黑米、紅米、小麥仁、紅豆、黃豆、紅棗、葡萄干、冰糖。
制作流程:1.除冰糖外,將其它食材清洗干凈;
2.食材放到鍋中,加入適量的水,蓋上鍋蓋,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘;
3.加入冰糖繼續(xù)煮一會(huì),關(guān)火燜一會(huì)就可以了。
青島新東方小貼士:1.豆類不易煮熟,較好提前浸泡一下;
2.冰糖可以根據(jù)口味添加。