牛油果，很多人不怎么愛(ài)吃。

可你有吃過(guò)牛油果做的美食嗎？

今天小編教你牛油果做美食。

正餐篇

牛油果雞蛋三明治

/ 食材 /

牛油果、吐司、雞蛋、生菜、沙拉醬

/ 步驟 /

1、將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎，取一只比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據(jù)口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。夾在面包中間即可！

2、要選用比較熟的牛油果，這樣才會(huì)有奶油般綿密的口感噢。

牛油果意面

/ 食材 /

牛油果、意面、羅勒、檸檬、海鹽

黑胡椒、橄欖油、圣女果、玉米粒

/ 步驟 /

1、將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進(jìn)攪拌機(jī)打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調(diào)味，并加入適量橄欖油；

2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

牛油果反卷壽司

/ 食材 /

米飯、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜、黃瓜

蟹柳4根、牛油果、紫菜

壽司醋、芥末

/ 步驟 /

1、雞蛋打散攤成餅，蛋餅、胡蘿卜、黃瓜、牛油果、蟹棒切條；

2、壽司簾上鋪層保鮮膜，鋪拌有壽司醋的米飯，放一張紫菜，在蔬菜條上；

3、用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實(shí)，用快刀切等份。

牛油果大蝦

/ 食材 /

牛油果2個(gè)、蝦仁450克、黃瓜1根、沙拉

/ 步驟 /

1、蝦仁焯熟，黃瓜切丁，牛油果洗凈，果肉切丁，牛油果，蝦仁；

2、黃瓜丁加入沙拉醬調(diào)味，另取一只牛油果，去核，把蝦仁沙拉填入。

小吃篇

牛油果炸薯?xiàng)l

/ 食材 /

牛油果、雞蛋、牛奶、面粉

黑胡椒、鹽、沙拉醬or番茄醬

/ 步驟 /

1、牛油果切小條。雞蛋打散后加入牛奶，隨后將牛油果條進(jìn)入蛋奶液混合五分鐘。

2、取一個(gè)大碗，準(zhǔn)備適量小麥粉和胡椒海鹽混合，均勻包裹在浸過(guò)蛋液的牛油果條外。

3、油鍋加熱后小心地將牛油果條放入，炸至金黃后取出瀝干油分即可裝盤(pán)。吃的時(shí)候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。

牛油果拌白糖

/ 食材 /

牛油果、白砂糖

/ 步驟 /

1、牛油果切半，去掉中間的核，用小勺子把果肉挖出來(lái)切成大塊。加入適量白糖（20g左右），充分拌勻。

2、如果要直接吃就選冷藏過(guò)的牛油果，不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時(shí)再吃。冰涼綿密的口感，真的像在吃冰淇淋一樣！

3、一定要選比較熟的牛油果，這樣拌起來(lái)也方便，口感也好。

牛油果“刺身”

/ 食材 /

牛油果、醬油、芥末、芝麻

/ 步驟 /

1、牛油果切成兩半去核，用刀橫向劃開(kāi)切成小片；

2、裝盤(pán)后淋一些醬油，撒上芝麻裝點(diǎn)，吃的時(shí)候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬間變身三文魚(yú)的口感！

烤雞肉牛油果沙拉

/ 食材 /

雞胸肉、牛油果、紫甘藍(lán)、圣女果

玉米、生菜、檸檬、食鹽

橄欖油2勺、紅酒、胡椒粉

蜂蜜、迷迭香

/ 步驟 /

1、 檸檬皮擦絲，雞胸肉放鹽，紅酒，胡椒粉，檸檬皮，檸檬汁腌制，倒橄欖油，放烤盤(pán)中，灑檸檬皮，迷迭香，180度烤15分鐘；

2、牛油果切片，沙拉菜洗凈放入大碗中，半顆檸檬擠出汁，混合一大勺橄欖油，一勺蜂蜜，調(diào)勻；

3、烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻。

墨西哥牛油果醬玉米片

/ 食材 /

牛油果1個(gè)、洋蔥、油炸玉米片

食鹽、蒜、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒

/ 步驟 /

1、牛油果切片搗碎，洋蔥、蒜切碎裝碗里；

2、淋橄欖油，淋檸檬汁，撒黑胡椒，撒鹽，攪拌均勻，配上玉米片。

飲料篇

牛油果奶昔

/ 食材 /

牛油果、蜂蜜、牛奶

/ 步驟 /

1、牛油果切塊，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進(jìn)攪拌機(jī)，打勻即可；

2、如果想吃冰的，可以加一些冰塊一起打。