青島新東方美食推薦 | 火燒云吐司

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時間:2019-01-05 10:09:19

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今天，我們教大家制作的是火燒云吐司。香脆的吐司片，混合口感綿軟細(xì)膩的打發(fā)蛋白，七分熟的溏心蛋，這朵火燒云吐司才是生活！

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食材明細(xì)

吐司2片 / 雞蛋2個 / 白糖適量

烹飪步驟

1、將蛋白和蛋黃分開，蛋黃不能破，備用。

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2、將蛋白中加入適量白糖，打發(fā)成硬性發(fā)泡狀態(tài)，備用。

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3、吐司平放，將蛋白挖到吐司表面，用刮刀和勺子整形，中間挖坑，把蛋黃放入坑內(nèi)。

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4、將吐司放入烤盤內(nèi)，溫度調(diào)至140℃，烘烤13到15分鐘，即可完成。

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名師教學(xué)

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