糖醋里脊是經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，以豬里脊肉為主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食欲大開。這道菜很簡單，廚房小白也可以很容易掌握。

用料： 

雞胸肉 1塊、鹽適量、料酒適量、雞蛋1個(gè)、淀粉適量、番茄醬適量、白砂糖適量、白醋適量

酸甜可口的糖醋里脊(雞胸肉版)的做法：  

1.雞胸肉洗凈切成手指粗的粗條；

2.切好的雞胸肉中放入適量料酒，鹽抓勻，腌制20分鐘(為了讓雞胸肉口感更加嫩滑，我放了少量蛋清)；

3.腌制好的雞胸肉中打入一顆雞蛋，并放入適量淀粉，抓拌均勻，肉條表面完全包裹蛋液和淀粉；

4.鍋中加入油，油溫5成熱時(shí)將肉條下鍋炸；

5.炸至表面發(fā)黃盛出控油；

6.再復(fù)炸一次，讓表皮更加酥脆，炸好撈出備用；

7.按番茄醬:白糖:白醋=5:3:1的比例調(diào)糖醋汁，可根據(jù)個(gè)人口味不同進(jìn)行調(diào)整；

8.鍋中放油，再倒入調(diào)好的糖醋汁，然后放入炸好的雞胸肉翻拌均勻，出鍋撒上少量白芝麻就完成了；

小貼士：

調(diào)味品根據(jù)個(gè)人口味以及肉的量來適量加入。