快手蔥油面制作教程~

來(lái)源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2019-07-29 09:04:11

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據(jù)說(shuō)酷愛(ài)面條的寶寶們~可以一年365天頓頓吃面，今天用新配方做的面條，食材也很簡(jiǎn)單哦～10分鐘內(nèi)可以搞定~

用料：

生抽12克、老抽8克、糖5克、蔥10根、大蒜2-3瓣、橄欖油或色拉油20克、面條1份

快手蔥油面的做法：

1.蔥洗凈水濾干切段，蒜切片。

2.把生抽老抽糖倒在一起，沒(méi)有稱的可以用小勺子換算，三勺生抽兩勺老抽一勺糖，白砂糖就可以。

3.中小火，鍋燒到微熱倒入油，放入蔥蒜，翻炒一下。

4.炒到蔥蒜微黃就可以關(guān)火，倒入調(diào)好的醬汁攪拌一下，放一邊備用。

5.煮面這一步省略了，水開(kāi)后放入少量鹽，可以讓面煮的更筋道，不要煮太狠，煮熟后撈到蔥油里攪拌一下就可以開(kāi)動(dòng)啦～

小貼士：

1.切記不要猛火，否則蔥蒜下鍋就黑，而且營(yíng)養(yǎng)也流失了。

2.用堿水面更好吃。

名師教學(xué)

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