美食總是和生活息息相關(guān)

味蕾總是忠誠(chéng)的

我們較難以忘記的

總是一段包含充沛感情的美食記憶

在這里，青島新東方來讀懂你

今天，為您介紹“核桃酥”的做法

食材：低筋面粉225克 糖粉80克 雞蛋1個(gè) 玉米油100毫升 鹽1克 小蘇打2克 核桃仁碎1把 黑芝麻適量

1.準(zhǔn)備一個(gè)容器倒入玉米油，再把糖粉和鹽放進(jìn)去,用手動(dòng)打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆?，直到呈現(xiàn)乳白色的粘稠狀態(tài)；

2.將雞蛋攪打均勻成蛋液，倒入玉米油中，留出少許蛋液較后刷表面,繼續(xù)攪拌均勻，提起打蛋器呈緩緩落下的糊狀；

3.將低筋面粉和小蘇打混合均勻，篩入到蛋糊中；

4.用刮刀混合拌勻至無干面粉狀態(tài)，再放入核桃仁碎和適量芝麻，帶一次性手套揉捏成面團(tuán),烤盤鋪油紙，取約25克面團(tuán)滾圓放到烤盤中，用手掌根輕輕壓成餅狀，四周會(huì)出現(xiàn)自然開裂的現(xiàn)象；

5.烤盤鋪油紙，取約25克面團(tuán)滾圓放到烤盤中，用手掌根輕輕壓成餅狀，四周會(huì)出現(xiàn)自然開裂的現(xiàn)象；

6.在餅干生胚上面刷一層薄蛋液，中間撒少許黑芝麻,烤箱提前上下火180度預(yù)熱，將烤盤放入中層烤約20分鐘，到時(shí)間后取出烤盤，移至烤網(wǎng)晾涼后口感更酥脆。