周佳偉，金領(lǐng)大廚1405班

    參展作品：龍鳳呈祥

    較擅長雕刻作品：麒麟

 5月16日，食品雕刻面塑特色班雕刻結(jié)業(yè)作品展在校園噴泉池前進(jìn)行展覽，吸引了許多校園小伙伴的圍觀。

 雕刻結(jié)業(yè)作品展上涌現(xiàn)了不少的雕刻作品，小青隨機(jī)采訪了三名結(jié)業(yè)學(xué)員，起來聽聽他們與食品雕刻面塑特色班的故事。

周佳偉接觸雕刻、喜歡上雕刻有段小小的曲折：

“自己剛開始接觸雕刻的時(shí)候感覺特別新鮮，可兩周新鮮勁過后，倒有些氣餒，不想學(xué)習(xí)了，也就把雕刻冷落了段時(shí)間。”

     正是冷落的這段時(shí)間讓周佳偉看到了學(xué)與不學(xué)的差距，他說：

    “當(dāng)時(shí)周圍同學(xué)雕刻的作品比出色，看到這些對我觸動很大，我也不想甘于人后，所以奮起直追。

     其實(shí)，在學(xué)到定程度后，我遇到了與馬玉同樣的問題，雕刻作品細(xì)節(jié)不夠細(xì)膩，年初食品雕刻面塑特色班開班我也報(bào)名了，到如今結(jié)業(yè)我的收獲還是很豐富的。

   現(xiàn)在我較擅長雕刻麒麟，說起來還是因?yàn)橛谡吕だ蠋熃Y(jié)緣的。記得當(dāng)時(shí)于章坤老師參加屆鼎廚美食大匯爭霸賽，雕刻了不少大型作品，其中就包括麒麟，當(dāng)時(shí)的我正好擔(dān)任于老師的助手，看到于老師雕刻麒麟就喜歡上了，這段時(shí)間對我的影響特別深對我的幫助也特別大。”

周佳偉在講述如何去細(xì)化自己雕刻作品，他說出了自己的心得體會：

“多練習(xí)，多看素材，比如多看些雕刻視頻、雕刻圖片，網(wǎng)上可以多留意李思朗、徐真的雕刻作品。想學(xué)好雕刻，有兩本書不能錯(cuò)過：《周毅食品雕刻》《鄧超食品雕刻》。”