央視四套《外國(guó)人在》面霸漢斯拜師新東方老師學(xué)習(xí)biang biang面的做法，引起了小青的注意，這是段怎樣的故事呢？

     Biang biang面是陜西名特小吃，也稱褲帶面。biang biang面根面條寬度可達(dá)二三寸，長(zhǎng)度則在1米上下，厚度厚時(shí)與硬幣差不多，薄時(shí)卻如同蟬翼。根面條足夠頓飯，而對(duì)大飯量的關(guān)中人來說，頓吃8兩、1斤也是輕輕松松的。

對(duì)外國(guó)人來說，富于特色的飲食文化是具吸引力的，就拿陜西biangbiang面文字來說，這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，不僅概括biang biang面的產(chǎn)地特性，食者感受、制作工藝要領(lǐng)，原料、調(diào)料、做面人辛勤操作，而且映射出陜西人秦人的性格氣質(zhì)，心底寬長(zhǎng)，有棱有角，大苦大樂的爽快精神，這讓陜西人為之自豪，讓外國(guó)贊嘆不已。

漢斯來自丹麥，曾經(jīng)在游輪上做過多年的面包師，2003年，當(dāng)漢斯所在郵輪停靠上海時(shí)，與陜西姑娘文娟相識(shí)，因?yàn)閮扇送瑯涌釔鄢悦?，兩個(gè)人很快走到起，組建了自己的家庭。

漢斯愛人透露他愛吃面的程度：“我自己就是陜西人，但他比我愛吃面多了，頓頓吃，天天吃。”然后都弄得他愛人都搞不懂了，怎么那么愛吃，吃上癮了，漢斯甚至想回到丹麥老家開家陜西面館。

漢斯對(duì)面食的異常執(zhí)著與喜愛，作為妻子的文娟非常留意關(guān)心，并特意陪著漢斯來到了新東方烹飪學(xué)校拜師學(xué)藝。新東方烹飪學(xué)校李老師也非常樂意收下這個(gè)洋徒弟，在新東方老師的指引教導(dǎo)下，漢斯非常激動(dòng)欣喜學(xué)習(xí)了陜西吃biangbiang面的做法，從分次加水和面、揉面的方向性、醒面，到做臊子、抻面，漢斯跟著新東方老師系統(tǒng)學(xué)習(xí)了做biangbiang面做法后，經(jīng)常在家練習(xí)。

    漢斯順利學(xué)習(xí)完畢之后，不僅學(xué)會(huì)了做陜西名吃的biang biang面，學(xué)會(huì)了biang biang的寫法，而且還敢于向關(guān)中大碗后廚抻面已有五年的牛師傅切磋挑戰(zhàn)，然后漢斯雖然沒有勝出，但他的手藝還是讓牛師傅和在場(chǎng)的參與者贊嘆不已。

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