7月8日上午，青島新東方烹飪學(xué)校金領(lǐng)大廚1405班的學(xué)生顯得格外忙碌，為了迎接7月23日的畢業(yè)考試，在班主任張凱華精心組織下，進(jìn)行了畢業(yè)會(huì)考學(xué)生作品展模擬訓(xùn)練。

青島新東方金領(lǐng)大廚1405畢業(yè)會(huì)考作品展

　　栩栩如生的松鼠魚、五彩斑斕的冷拼盤、惟妙惟肖的雕刻，還有金燦燦的珊瑚魚，每位同學(xué)都拿出自己的拿手好菜，將教學(xué)樓樓大廳裝點(diǎn)的琳瑯滿目。畢業(yè)會(huì)考展從7月6日開始準(zhǔn)備，菜品定位、材料選購、食材基本處理、烹調(diào)、調(diào)汁、掛糊、造型、成品，全部由學(xué)生獨(dú)立完成，很多學(xué)生為做好今天畢業(yè)會(huì)考展臺作品，反復(fù)練習(xí)過多次。除指定菜，拼盤和雕刻作品外，還有各類自選菜，給了學(xué)生充分的自由發(fā)揮空間，金領(lǐng)大廚1405班的27位學(xué)生的作品都進(jìn)行了展出，并組織同學(xué)們進(jìn)行參觀，展出的作品獲得校領(lǐng)導(dǎo)、老師及同學(xué)們的致好評。

青島新東方金領(lǐng)大廚1405畢業(yè)會(huì)考作品展 

青島新東方金領(lǐng)大廚1405畢業(yè)會(huì)考作品展

　　學(xué)校骨干教師對每個(gè)畢業(yè)會(huì)考展臺作品點(diǎn)評評比，讓每個(gè)學(xué)生的菜品精益求精，力求的應(yīng)對月底的畢業(yè)考試，順利圓滿畢業(yè)。本次畢業(yè)會(huì)考展臺不僅是畢業(yè)生考前模擬訓(xùn)練的好時(shí)機(jī)，也是我校教學(xué)實(shí)力的精彩展現(xiàn)。

青島新東方金領(lǐng)大廚1405畢業(yè)會(huì)考作品展

青島新東方金領(lǐng)大廚1405畢業(yè)會(huì)考作品展

　　此類活動(dòng)的舉辦有利于學(xué)生掌握烹飪知識，了解各種烹飪原料的性質(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調(diào)方法，了解專業(yè)理論知識，逐步把學(xué)生培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。