9月4日下午，G20峰會(huì)在杭州召開，招待各國(guó)的國(guó)宴將主打精致的杭幫菜。美食文化又以G20峰會(huì)為契機(jī)驚艷了世界各國(guó)大咖們！據(jù)悉國(guó)宴的菜點(diǎn)大多是杭州歷史名菜，融入了些當(dāng)今時(shí)代新的烹調(diào)技巧，顯得非常具有時(shí)代氣息，不用猜想國(guó)宴的精致定會(huì)讓外國(guó)朋友忘不掉杭州的美好滋味。

    的廚師行業(yè)是越來越紅火，不僅在國(guó)宴上，就是在大眾喜聞樂見的綜藝節(jié)目如《我去上學(xué)啦第2季》第9~12期、電視劇《好先生》、新東方老師舌尖上法國(guó)之旅等等也都從不同角度不同程度展現(xiàn)飲食文化的魅力，為什么廚師行業(yè)這么紅火呢？

    一、廚師工作前景好

　　作為世界上的美食大國(guó)，面對(duì)廚師人才缺口越來越大的行業(yè)趨勢(shì)，從到地方政府紛紛鼓勵(lì)年輕人學(xué)技之長(zhǎng)，而學(xué)烹飪做廚師成為很多人的選擇?，F(xiàn)如今，雖然很多人已經(jīng)選擇了廚師行業(yè)，但廚師行業(yè)整體狀態(tài)仍然是供小于求。

　　眾所周知，技術(shù)行業(yè)直以穩(wěn)定稱，廚師行業(yè)同樣如此。面對(duì)廚師緊缺的現(xiàn)狀，不少用人單位都束手無策，紛紛開出招聘廚師。

　　二、廚師屬于職業(yè)

在廚師行業(yè)里，名廚師技術(shù)水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平，更是其地位的直接體現(xiàn)。廚師是酒店經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)和支柱，酒店的成功離不開的廚師。因此，用人單位十分重視廚師人才，同時(shí)也十分重視廚師的薪資待遇。例如，在香港、澳門等地，廚師的月薪平均達(dá)到1.5萬；在北上廣等發(fā)達(dá)城市，廚師的月薪平均在7500元左右；就算是在青島、成都、西安、合肥等地，位稍有資歷的廚師平均工資也能達(dá)到5500元左右。在普通廚師之上，還有不同等級(jí)的廚師，像主廚、廚師長(zhǎng)、行政總廚等廚師，其薪資水平往往月薪過萬，甚至年薪數(shù)十萬，成為無人企及的高收入技術(shù)人才。

　　三、廚師創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)突出

　　相對(duì)于其他行業(yè)創(chuàng)業(yè)難、資金要求高，廚師行業(yè)創(chuàng)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。廚師，作為懂經(jīng)營(yíng)的技術(shù)人才，在創(chuàng)業(yè)上具有很大的優(yōu)勢(shì)。此外，餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)資金要求少，客源豐富，創(chuàng)業(yè)成功率高成為行業(yè)的大優(yōu)勢(shì)。

　　四、廚師工作壓力小

　　在工作中，廚師憑的是自己的廚藝和技能，按照客人的要求有方向、有目的地工作，客人只要中意口味，工作上就不會(huì)有壓力。同時(shí)，廚師還能為飯店帶來回頭客。

　　今天的廚師隊(duì)伍中，有的被選為人大代表，有的成了飯店、賓館的職業(yè)經(jīng)理或部門主要負(fù)責(zé)人，有的成為勞動(dòng)模范，有的甚至走上了高等學(xué)府的講壇。隨著廚師社會(huì)地位的改變，廚師勞動(dòng)的社會(huì)意義也越來越被人們所理解、認(rèn)識(shí)和尊重。職業(yè)名廚是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動(dòng)力，廚師將會(huì)成為未來餐飲業(yè)發(fā)展的中流砥柱！