來源:青島新東方烹飪學校
發(fā)布時間:2018-03-03 15:11:09
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3月3日上午,青島新東方新東方烹飪學校“廚王爭霸,誰與爭鋒”熱菜比賽項目在大廚精英實訓中心火熱進行,在熱菜比賽中,來自中餐各個專業(yè)的參賽選手齊聚一堂,比拼廚藝技術與菜品創(chuàng)意。
每位參賽選手需完成三道菜品,其中兩道為指定菜品爆炒腰花、滑炒雞絲,一道為參賽選手自行選定烹飪的創(chuàng)意菜品。比賽過程中,涌現(xiàn)出不少讓人驚艷的自創(chuàng)作品。
比賽結束后,青島新東方烹飪學校評委老師根據(jù)指定作品、主料作品、自選作品分別按照口味與質感、 工藝與火候、創(chuàng)意與實用、形態(tài)與色澤等方面進行評分。
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