來(lái)源:青島新東方烹飪學(xué)校
發(fā)布時(shí)間:2018-03-06 10:39:11
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3月4日上午,青島新東方烹飪學(xué)校有幸邀請(qǐng)到了意大利西餐名廚JOELLE GIORDAN來(lái)校給西餐專業(yè)學(xué)子授課。JOELLE GIORDAN畢業(yè)于意大利都靈國(guó)家烹飪學(xué)院,擁有專業(yè)一級(jí)證書(shū),現(xiàn)就職于青島貝拉西餐廳,擔(dān)任主廚。
西餐學(xué)子熱烈歡迎JOELLE GIORDAN來(lái)青島新東方授課
JOELLE GIORDAN講解奶油培根芝士面的做法
JOELLE GIORDAN到來(lái),得到了西餐師生的熱烈歡迎,今天她為西餐的小伙伴們帶來(lái)了奶油培根芝士面做法,JOELLE GIORDAN在制作過(guò)程中十分詳細(xì)的講解了不同意面的吃法與做法。
現(xiàn)場(chǎng)示范講解
奶油培根芝士面
JOELLE GIORDAN不僅給西餐學(xué)子帶來(lái)精彩的西餐課程,在今后她給青島新東方西點(diǎn)學(xué)子親自示范西方流行西點(diǎn)的做法,更多精彩課程,敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注學(xué)校較新名師講學(xué)動(dòng)態(tài)。
JOELLE GIORDAN與我校老師合影留念
JOELLE GIORDAN與我校西餐老師合影
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意大利ICIF烹飪學(xué)院是一所非盈利性的組織,于1991年在意大利都靈市建立,是由享譽(yù)全球的烹飪大師義務(wù)在國(guó)外推廣意大利餐飲業(yè),以保證意大利菜肴和葡萄酒等餐飲文化的形象在世界能夠得到延續(xù)和傳播。從1997年起,該學(xué)院總部設(shè)在Asti的名字叫CostiglioleD中世紀(jì)城堡中,其辦事處遍布全世界29個(gè)國(guó)家。
2004年意大利ICIF在海外擴(kuò)展了它的事業(yè),在中國(guó)上海創(chuàng)建了《中意合作烹飪項(xiàng)目》,是中國(guó)目前為止一所由中國(guó)政府和意大利政府授權(quán)、在中國(guó)舉辦的國(guó)際性烹飪項(xiàng)目,旨在中國(guó)促進(jìn)發(fā)展意大利美食文化。
中意合作烹飪項(xiàng)目是意大利ICIF烹飪學(xué)院在中國(guó)的一所意大利美食烹飪教學(xué)基地,學(xué)員通過(guò)學(xué)習(xí)意大利美食、烹調(diào)、面點(diǎn)、甜食、葡萄酒的調(diào)配等專業(yè)課程后,了解掌握西式烹飪菜肴的精髓、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美學(xué)價(jià)值。能獨(dú)立制作西式冷菜、熱菜、肉醬、面食、沙拉、甜點(diǎn)、冰淇淋等,掌握意大利各式菜肴與葡萄酒的調(diào)配等技術(shù),并在中國(guó)傳播正宗的西餐美食烹調(diào)和酒文化技術(shù),使其具備在涉外或外籍高級(jí)賓館、酒店工作的能力。適應(yīng)在國(guó)內(nèi)星級(jí)賓館、酒店工作,也能在國(guó)外各大賓館、酒店工作。