喜歡廚師行業(yè)的原因千千萬，有人因?yàn)橹袊惋嬑幕催h(yuǎn)流長，博大精深，有人因?yàn)榭粗辛藦N師行業(yè)發(fā)展前景，而鄒老師喜歡中餐卻是因?yàn)闈M足自己的“吃貨”屬性。從事廚師行業(yè)多年后，心中對于中餐的喜愛只增不減，就如同他自己說的：“對于自己真正喜歡的事物，當(dāng)然要全力以赴。”

走進(jìn)鄒老師的班級，就會被班級里的精氣神所吸引，在上課之前，鄒老師會帶著班級里的學(xué)子做一點(diǎn)提神運(yùn)動，讓同學(xué)們用較佳的狀態(tài)去開啟這一天的學(xué)習(xí)任務(wù)。從食材的講解，處理，烹飪到較后的點(diǎn)評，鄒老師都拿出了自己較高水平，經(jīng)過鄒老師的點(diǎn)評后同學(xué)們恍然大悟并及時(shí)去改正了自己的錯誤。

對于學(xué)生，鄒老師對他們有自己的一套教學(xué)方式，接到一個新生，帶他辦完一切手續(xù)之后他會先引導(dǎo)學(xué)生對中餐感興趣，在一步步教他們各種技術(shù)，他堅(jiān)信對于學(xué)生只要好好引導(dǎo)，較后都能學(xué)有所成。

廚師行業(yè)是一個長青的行業(yè)，年齡越長越吃香，用鄒老師的話來說就是：“干的越久就越有信心，自己已經(jīng)在自己喜歡的專業(yè)里小有成就，希望自己的學(xué)生們也可以早日實(shí)現(xiàn)自己的愿望。”