【新生班主任專(zhuān)訪】劉法良：只有技術(shù)過(guò)硬，才會(huì)贏得真正的尊重

來(lái)源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2022-01-13 09:49:02

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高級(jí)中式烹調(diào)師高級(jí)美工師

擅長(zhǎng)膠東菜川菜意境融合菜果蔬雕糖藝冷拼

面塑燒烤泡沫雕

2016年任職乳山華璽大酒店

2016年參見(jiàn)“同盛源”杯大師賽熱菜鉑金獎(jiǎng)

2017年任成都綠洲大酒店高級(jí)糖藝雕刻美工師

2017年參加上饒冷意技能大賽獲得“冷拼狀元”

2018年任成都岷山大酒店首席花王美工總監(jiān)

2018年參加重慶調(diào)味大師賽獲得雕刻糖藝組特金獎(jiǎng)

2020年在濰坊市“才聚鳶都，技能興濰”大賽中擔(dān)任評(píng)委

要想成為一名合格的班主任，除了要具備專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和管理能力外，還要懂得怎樣與學(xué)生相處，這樣才會(huì)真正受到學(xué)生的尊重。

在青島新東方中餐專(zhuān)業(yè)就有這么一位班主任，不僅技術(shù)水平高，在教育學(xué)生方面也有屬于自己的一套方法，他就是金領(lǐng)大廚班級(jí)的班主任劉老師。

在劉老師眼里，烹飪行業(yè)是一個(gè)有前景的行業(yè)，資歷越老，掌握的技能越多越吃香。由于這個(gè)原因，劉老師在掌握了基本的烹飪技能后，又去到南方，跟隨老師傅學(xué)習(xí)了雕刻，糖藝，面塑等技術(shù)，并把這些元素運(yùn)用到了盤(pán)飾當(dāng)中，創(chuàng)造出了屬于自己的盤(pán)飾類(lèi)型。

劉老師對(duì)自己的技術(shù)非常有自信，在教導(dǎo)學(xué)生方面他也講究以技術(shù)服人，他堅(jiān)信，只有讓學(xué)生知道跟著自己學(xué)習(xí)能學(xué)到知識(shí)，學(xué)生才會(huì)真心尊敬你，在班級(jí)管理方面也是如此，只有讓學(xué)生打心眼里尊敬自己，在后續(xù)幾年的學(xué)習(xí)中，學(xué)生才能成才。