一路芳華，共耀星輝，一路追夢(mèng)，至臻前行，鯤鵬展翅，攜手奮進(jìn)寫華章。在這夏意正濃，生機(jī)蓬勃的季節(jié)里，青島鑫復(fù)盛餐飲有限公司廚務(wù)總監(jiān)史盛強(qiáng)應(yīng)邀來到我校，為同學(xué)們講解后廚管理，講解烹飪知識(shí)，同學(xué)們?yōu)榱藲g迎大師的到來，早早的做好了準(zhǔn)備，并為其獻(xiàn)上了鮮花。

本次大師進(jìn)校園講解的不再是菜品制作，而是關(guān)于后廚管理的一系列知識(shí)，分別從菜品制作流程，上菜流程以及后廚的人員配備等方面展開講學(xué)，系統(tǒng)的為同學(xué)們講解了企業(yè)后廚的相關(guān)知識(shí)。

史總監(jiān)言語幽默，講解仔細(xì)。讓同學(xué)們身臨其境的感受到了企業(yè)后廚的相關(guān)流程，在此過程中同學(xué)們認(rèn)真筆記，生怕錯(cuò)過一個(gè)知識(shí)點(diǎn)。

在互動(dòng)階段，同學(xué)們向史總監(jiān)提出了一些專業(yè)問題，面對(duì)提問，史總監(jiān)耐心且細(xì)心的向同學(xué)們解答，從中提到的一些知識(shí)點(diǎn)更是幫助同學(xué)們了解更多專業(yè)方面的內(nèi)容。

今天的大師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)給我校學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)接觸名師大廚的機(jī)會(huì)，使學(xué)生們開闊了眼界，增長(zhǎng)了見識(shí)，提升了作為廚師行業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)和技能水平，了解烹飪行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，為今后學(xué)習(xí)和工作找到更加清晰地發(fā)展方向！到名校與名廚同行，你也可以成為下一個(gè)烹飪名師！