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【秀技能水平 展師者風(fēng)范】青島新東方教師大比武圓滿結(jié)束

來(lái)源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2023-11-08 16:35:16

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 為提高學(xué)校教師隊(duì)伍的專業(yè)知識(shí)及教學(xué)技能水平,加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè),全面提高教學(xué)質(zhì)量,活躍校園氛圍。近日,青島新東方烹飪學(xué)校展開(kāi)了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大、異彩紛呈的教師大比武活動(dòng)。教師們大展身手,共同打造了一場(chǎng)集技術(shù)與藝術(shù)于一體的視覺(jué)盛宴。

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干凈的廚師服,挺拔的身姿,夏季的炎熱阻擋不住老師們的熱情。老師們用高超的烹飪技藝,將一件件食材變成一道道美食。一個(gè)個(gè)平凡的菜品,在他們的手下化普通為神奇。他們用細(xì)膩的刀法,巧妙的烹飪手法,造就出一個(gè)個(gè)精美絕倫,色香味俱全的藝術(shù)品
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較終由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)每一件作品進(jìn)行打分,每一件作品都傾注了創(chuàng)作者的心血,從作品的構(gòu)思,到反復(fù)練習(xí)制作,再到作品成型,雖然花費(fèi)了老師們大量的時(shí)間和精力,但是能把精致的作品呈現(xiàn)出來(lái),能制作出精美的佳肴是他們每個(gè)人的心愿,也是對(duì)他們教學(xué)成果的檢驗(yàn)。
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刀工火候,五味調(diào)和,廚師正是"菜"和"肴"之間的擺渡人,他們讓靜默的食物有了生命,廚藝心手相通,能洞察廚師的技法和心路,菜肴穿越人間,看見(jiàn)祖先的足跡和身影,聽(tīng)見(jiàn)悠遠(yuǎn)過(guò)往的回響。
 
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此次教師大比武的成功舉辦旨在從創(chuàng)新技能入手,以賽促訓(xùn)、以訓(xùn)促學(xué)、教學(xué)致用、學(xué)用結(jié)合,這對(duì)于推進(jìn)教學(xué)改革,提高教學(xué)質(zhì)量有重大意義。

 

名師教學(xué)

  • 張祥寬

    省級(jí)考評(píng)員

    高級(jí)技師

    魯菜烹飪大師

  • 邵興剛

    西點(diǎn)技師

    中式面點(diǎn)師

    西式面點(diǎn)師

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