隨著消費結(jié)構(gòu)不斷升級，烘焙業(yè)的發(fā)展空間巨大。據(jù)烘焙者消費協(xié)會預測，到2025年，烘焙行業(yè)的年復合增長率可達45%。

可如今，西點烘焙人才問題正在成為影響烘焙業(yè)的排名較好大要素。

是員工結(jié)構(gòu)變化。60、70后員工開始退出，員工主體正在走向80后、90后甚至00后群體。

其次是技術(shù)人員供不應求。連鎖化、中央工廠等規(guī)?；l(fā)展所帶來的智能化設備的應用，對專業(yè)技術(shù)人員的需求急劇擴大。

三是高端人才將難求。很多西餅店嘗試去打造高端產(chǎn)品，卻很難在本土請到如意的師傅。于是不得不花重金從日本、我國臺灣地區(qū)請師傅過來，成本高。

新時代的女性都會向往優(yōu)雅時尚的工作,過上精致細膩的生活。但從目前的工作環(huán)境來看，即使是外表光鮮的白領也會在職場上面臨種種困擾：業(yè)績不達標、工作壓力過大、薪資水平不理想等情況。西點烘焙干凈優(yōu)雅的工作環(huán)境、富于創(chuàng)造性的工作要求使人很難不想到典雅、溫馨這樣的詞。

“學好西點烘焙，無論是自己開店或是到些西餐廳、西點房、咖啡店工作都是不錯的選擇，而且目前西點師的收入水平在同等行業(yè)中都是比較靠前的。”青島新東方烹飪學校西點教師說道。

2017年學西點烘焙，開啟自己的甜蜜事業(yè)，生活亦如美味西點樣多姿多彩。