蔡煒，愛(ài)時(shí)尚、愛(ài)做菜、愛(ài)西餐的“夢(mèng)想家”,自從2015年在新東方開始接觸西餐后，就被西餐菜品的細(xì)致、優(yōu)雅所吸引。至今，對(duì)西餐的熱情依舊，畢業(yè)后經(jīng)學(xué)校推薦來(lái)到菲律賓西餐耶魯客披薩工作，現(xiàn)任耶魯客披薩中國(guó)三家店之一的西餐主廚。

    18歲，高中畢業(yè)的他來(lái)到了新東方烹飪學(xué)校，學(xué)著當(dāng)下較時(shí)尚的西餐，夢(mèng)想著將來(lái)做一名西餐主廚。因?yàn)樽霾耸撬呐d趣，他近乎狂熱地愛(ài)好著西餐。每天都把時(shí)間安排地滿滿的，除了上課，下課也不忘看書與練習(xí)。老師示范的菜肴，過(guò)后他除了自己制作一遍外，還要利用休息時(shí)間買材料自己反復(fù)制作練習(xí)，爭(zhēng)取在看相和味道上做到老師示范的樣子。他說(shuō)西餐注重選材的新鮮，需要運(yùn)用煎、烤、煮、燴烹飪出食物的原汁原味，這就需要特別耐心和細(xì)心。一年來(lái)，他都是精心學(xué)習(xí)每一道菜，畢業(yè)后，已經(jīng)能熟練地在原菜肴上創(chuàng)新，并烹制出一些加入自己想法的菜品了。

    畢業(yè)后，來(lái)到耶魯客披薩工作，因?yàn)樽鍪虑诳煊致斆黛`活，很受領(lǐng)導(dǎo)的器重，一年后就成為了店里的主廚。就在他工作的第二個(gè)年頭，2017年9月，被公司安排出國(guó)去菲律賓學(xué)習(xí)管理方面的知識(shí)，培養(yǎng)他成為一個(gè)的西餐主廚。

    如今，20歲出頭的他，已經(jīng)成為了很多同齡人羨慕的西餐主廚，但在他看來(lái)，這一切只是開始。未來(lái)，他想要擁有自己的一家餐廳，用手藝為父母和自己創(chuàng)造一個(gè)更好的明天。