秋雨來了，寒冬還會遠嗎？在這個以吃為主，美食霸屏的吃貨年代，到了這個季節(jié)，吃貨們不僅會想到如何選擇進食美味，更會隱隱的擔憂：在寒冷中放縱，明天春暖花開之際，又將誕生枚大胖紙！

如今吃貨晉級迅猛，不僅要吃得品味吃得健康，更要把自己吃得有型有款，這樣才方便以《我與美食合張影》霸屏朋友圈！鑒于滿足吃貨們的愿望，包括小編哦~特意拿出了小編壓箱底的私藏寶典：青島新東方烹飪老師為吃貨們量身制定的《冬季美食瘦身寶典》，起圍觀！

    雞蛋炒雙菇

    雞蛋 3個、真姬菇 1把、胡蘿卜 半根、小蔥 1棵、食鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 適量

    烹飪老師介紹這道美食的亮點：個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

    1、準備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入。

    2、待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；鍋中再放入少許油， 加入胡蘿卜塊翻炒；微微煸出紅油后下入準備好的雙菇翻炒。

    3、雙菇炒出水分后煮上兩分鐘， 加入鹽、胡椒粉調味；加入雞蛋， 翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關火。

    辣炒什錦藕丁

    藕 1節(jié)、火腿 100克、柿子椒 1個、紅椒 1個、豆腐 4塊、豆豉辣醬 30毫升、醬油 15毫升、食鹽 3克

    烹飪老師介紹這道美食的亮點：藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益于心臟，有促進新陳代謝、防止冬季皮膚粗糙的食效，特別適合女性，愛美的女性不妨將藕當成全年不可或缺的道美味。

    1、青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁?；鹜惹卸?。豆腐干切丁。蓮藕去皮洗凈后切丁。

    2、炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘。

    3、調入老干媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻后，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續(xù)翻炒1分鐘即可。

    白菜豆腐

    白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3湯匙、姜 1片、蒜 3瓣、細香蔥 1根、食鹽 1.5茶匙、雞精 1/2茶匙、水少許。

    烹飪老師介紹這道美食的亮點：冬季必備菜品，用于減肥瘦身調理， 可清熱解毒， 養(yǎng)顏美容調。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它哦。

    1、白菜切段，豆腐切塊。

    2、豆腐和白菜各下水焯下，撈出瀝干；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香。

    3、放入豆腐略煎下，加水(或高湯)小燉會兒；放入白菜翻炒幾下，然后調入鹽和雞精即可。

    蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

    娃娃菜 1棵、粉絲 2捆、蒜 1頭、紅尖椒 2個、細香蔥 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2湯匙、白砂糖 1茶匙、水 2湯匙、植物油 2湯匙。

    烹飪老師介紹這道美食的亮點：養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

    1、準備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎。

    2、炒鍋注入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水。

    3、加入白砂糖，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉。

    4、泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜。

    5、澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮。

    6、鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可。

    酸辣土豆絲

    土豆 300克、干辣椒 3個、姜 2片、植物油 2湯匙、食鹽 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙、米醋 1湯匙。

    烹飪老師介紹這道美食的亮點：千萬別小看土豆，它可是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。辣椒是老百姓餐桌上較常見的種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。

    1、土豆洗凈，去皮切絲，放入清水中浸泡

    2、鍋中熱油，爆香姜片和干紅辣椒段

    3、倒入土豆絲不停地翻炒。

    4、斷生以后，調入少許的鹽、米醋和雞粉，炒勻即可。

    愛美的冬季，吃貨們總要瘦瘦身，看了老師的菜譜之后，再也不用擔心成為枚胖紙啦！起get起來吧！