【烹飪課堂】辣炒黃蜆子

來源:青島新東方烹飪學校

發(fā)布時間:2015-11-26 15:54:16

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今天，青島新東方烹飪課堂向你推薦辣炒黃蜆子做法，大家可以嘗試下新口味，炒的時候不加入任何辣醬和鹽，保留海鮮原有的鮮味兒。而是，將辣椒和姜作為這道菜的配料。

主料：黃蜆子 (適量) 辣椒 (適量) 姜 (適量) 蔥 (適量)

輔料：料酒 (適量) 糖 (適量)

廚具：炒鍋

【<a href=http://montgomerycountyscienceday.org/mtpj/ target=_blank class=infotextkey>烹飪課堂</a>】辣炒黃蜆子

【烹飪課堂】辣炒黃蜆子

辣炒黃蜆子的做法：

1、將黃蜆子放入淡鹽水中浸泡1小時以上。

2、姜切成細絲備用。

3、蔥切成細絲備用。

4、辣椒剪成絲備用。

5、鍋中倒入油，小火煸炒辣椒，放入蔥、姜。

6、倒入黃蜆子，大火炒制全部開口后，放入少許糖，淋入料酒，出鍋即可。

青島新東方烹飪老師溫馨提示：

海鮮有自然的鮮味，因此不用放太多的調(diào)料。

名師教學

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