今天，青島新東方烹飪課堂教你做頓漂亮的餃子宴，小孩子會更喜歡哦！

    材料準(zhǔn)備：

    主料：熟南瓜（黃色面團(tuán)）100克、面粉（黃色面團(tuán)）200克、面粉（白色面團(tuán)）150克、清水（白色面團(tuán)）65克。

    輔料：豬肉餡200克、韭菜120克、鮮香菇60克、泡發(fā)黑木耳60克、荸薺90克、生抽適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、香油1小勺、黑胡椒粉1小勺、姜末適量。

    金銀元寶餃的做法

    1.將輔料里面的所有香菇、黑木耳泡發(fā)切小丁，荸薺也切成小丁荸薺

    2.加入豬肉餡里面，然后再加入韭菜和所有的調(diào)料拌勻備用

    3.南瓜切薄塊

    4.放入蒸鍋里面蒸上20分鐘左右

    5.蒸熟的南瓜泥放涼后倒入面粉里面

    6.和成光滑的面團(tuán)，白色的面團(tuán)部分，直接用清水和面做成

    7.所有材料準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備搟皮包制

    8.先做黃色面團(tuán)，面團(tuán)搟成長條

    9.均勻的分成小份

    10.再揉圓點(diǎn)，搟成圓皮

    11.中間放入肉餡

    12.對折成半圓

    13.捏住兩端，向中間合攏捏緊就做好

    14.白色的面團(tuán)也這樣做好

    15.水燒開后，里面放小勺的油，點(diǎn)點(diǎn)鹽，再放入餃子煮到浮起來就可以了！

    青島新東方烹飪課堂小貼士：

    1.用的熟南瓜泥和面，南瓜要選那種老南瓜。

    2.南瓜泥和面粉的比例基本上是1:2.當(dāng)然具體情況要根據(jù)南瓜蒸熟的水分來調(diào)節(jié)面粉量，盡量和的硬點(diǎn)，會更好造型。