茄汁牛排骨火鍋

來源:青島新東方烹飪學校

發(fā)布時間:2016-01-22 11:03:08

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冬天愛好歡迎的莫若熱氣騰騰的火鍋了，今天青島新東方烹飪課堂向大家推薦茄汁牛排骨火鍋的做法，這個火鍋好吃不上火，并且吃肉喝湯又涮菜，非常過癮！

青島新東方<a href=http://montgomerycountyscienceday.org/mtpj/ target=_blank class=infotextkey>烹飪課堂</a>——茄汁牛排骨火鍋

食材準備：

主料

牛排骨 (500克) 大番茄 (兩個) 圣女果 (8個)

輔料

蔥 (段) 姜 (塊)

廚具

煮鍋、炒鍋

茄汁牛排骨火鍋的做法步驟：

1、原料圖。

青島新東方烹飪課堂——茄汁牛排骨火鍋

2、冷水下牛骨頭煮開，撈出。重新起鍋放入牛骨，蔥姜，燉到湯汁濃郁。

3、鍋里放油小火炒香蔥姜。

4、放入去皮的大番茄炒成番茄醬。

5、倒入牛骨湯，調(diào)味，小火燉半小時即成為湯底。喜歡辣的可以加點青紅尖椒起煮，酸辣酸辣的也特別好吃。

6、火鍋配菜圖。

青島新東方烹飪課堂——茄汁牛排骨火鍋

烹飪課堂小竅門：

吃之前把圣女果放進去即可。

名師教學

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