韓國人的餐桌離不開湯，鍋清淡香辣開胃的湯品是餐中較主要的料理。

    韓國的湯花樣繁多，各種蔬菜都會在湯品中出現(xiàn)。由于受氣候的影響，韓國餐桌必須以季節(jié)而調(diào)整，冬天時候農(nóng)作物不興，必須依賴泡菜和醬瓜傳統(tǒng)腌菜，所以湯品中泡菜出現(xiàn)率頗高，葷素食材都可以和泡菜起燉至湯品。

青島新東方烹飪課堂——韓式泡菜

青島新東方烹飪課堂推薦的這道泡菜魚丸湯，清淡鮮美，用少許醬油，蒜泥調(diào)味后，湯汁不油膩相當?shù)倪m口，搭配米飯級棒！

食材準備：

    主料:魚丸8個、泡菜100g、海帶100g、蘿卜80g、洋蔥40g、大蔥1根。

    輔料:香油適量、鹽適量、蒜泥10g、淡色醬油15g、胡椒粉適量、辣椒粉3g。

青島新東方烹飪課堂——韓國泡菜魚丸湯

    韓國泡菜魚丸湯的做法：

    1.準備好所有的食材。

    2.海帶洗干凈放入湯鍋中煮上10分鐘。

    3.泡菜清水稍微洗下備用。

    4.白蘿卜去皮切片，洋蔥切絲，大蔥切段，大蒜切末。

    5.海帶煮好撈出切片。

    6.海帶水中加入白蘿卜，洋蔥，蒜末煮上5分鐘，

    7.再加入泡菜，海帶繼續(xù)煮上5分鐘。

    8.加入醬油調(diào)味。

    9.再放入蔥段。

    10.加少許胡椒粉。

    11.加適量鹽調(diào)味。

    12.加入辣椒粉。

    13.再加入魚丸繼續(xù)煮上3-5分鐘。

    14.加少許雞精。

    15.淋入少許香油關(guān)火。