今天，就帶領(lǐng)大家做道美味菠蘿飯，飽口福吧！

　　健康功效：

　　菠蘿：止瀉、消食積、利水

　　糯米：補中益氣、健脾止瀉、解毒

　　大米：富含碳水化合物、錳

　　主料：菠蘿、香米飯

　　配料：雞蛋、花生、洋蔥、青紅椒、葡萄干、蝦仁。

　　調(diào)料：鹽、蠔油、雞精、胡椒粉、橄欖油。

做法與步驟：

1.將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1厘米大小的丁。將菠蘿丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器。

　　2.鍋中倒入橄欖油，待六成熱時，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用。

　　3.將花生用搟面杖搟成花生碎備用，不用太碎即可。

　　4.青紅椒切丁備用，洋蔥切丁備用,蝦仁過開水燙熟備用。

　　5.鍋內(nèi)倒入橄欖油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻。

　　6.加入米飯炒至米飯顆粒分明。

　　7.往鍋中倒入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味即可。

　　8.將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上花生碎，完成。

　　特點：香甜可口

　　青島新東方烹飪課堂小貼士：

　　1、原料可以根據(jù)口味添加。

　　2、米飯盛出后可以直接食用，但蒸過后菠蘿味道更濃。

　　3、普通米飯也可以，但無論哪種米飯，都要蒸得硬些。

　　4、切菠蘿的湯汁不要浪費，放入米飯中可增加味道。