《好先生》電視劇孫紅雷做那個(gè)惠靈頓牛肉卷，還記得嗎？今天，青島新東方烹飪課堂教你在家就可以做的惠靈頓牛肉卷。

    主料:牛肉250g  

    輔料:小土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、芹菜1根、碗豆1把、雞蛋半個(gè)、面粉少許、大蒜1瓣、口蘑3朵、橄欖油適量、鹽適量、現(xiàn)磨黑胡椒適量、迷迭香適量、酥皮或拋餅4張。

    惠靈頓牛肉卷的做法：

    1.牛肉洗凈。

 2.切大薄片泡出血水?dāng)D干。

 3.剁成肉餡。

 4.加胡椒粉，鹽，雞蛋抓勻

 5.洋蔥頭切碎。

 6.土豆去皮切小粒

 7.胡功切小粒。

 8.蘑菇切小粒，芹菜小粒。鍋中加橄欖油，放入這幾樣炒香。

 9.再放入碗豆炒二分鐘。

 10.放涼后倒在肉餡中，加點(diǎn)迷迭香。鮮的很好，沒有加干的。

 11.拋餅或酥皮軟化，很好用酥皮，沒有就用超市買的那種拋餅。

 12.案子上撒讓些干粉，把餅皮取出，放上肉餡。

 13.刷些蛋液。

 14.卷上放在烤盤上，再刷上些蛋液。

 15.烤箱180度烤50分鐘左右。酥皮起鼓上色即可。