韓國(guó)人的餐桌離不開湯，鍋清淡香辣開胃的湯品是餐中較主要的料理。

    韓國(guó)的湯花樣繁多，各種蔬菜都會(huì)在湯品中出現(xiàn)。由于受氣候的影響，韓國(guó)餐桌必須以季節(jié)而調(diào)整，冬天時(shí)候農(nóng)作物不興，必須依賴泡菜和醬瓜傳統(tǒng)腌菜，所以湯品中泡菜出現(xiàn)率頗高，葷素食材都可以和泡菜起燉至湯品。

    青島新東方烹飪課堂這道泡菜魚丸湯，清淡鮮美，用少許醬油，蒜泥調(diào)味后，湯汁不油膩相當(dāng)?shù)倪m口，搭配米飯級(jí)棒！

    主料:魚丸8個(gè)、泡菜100g、海帶100g、蘿卜80g、洋蔥40g、大蔥1根

    輔料:香油適量、鹽適量、蒜泥10g、淡色醬油15g、胡椒粉適量、 辣椒粉3g。

    韓國(guó)泡菜魚丸湯的做法：

    1.準(zhǔn)備好所有的食材。

    2.海帶洗干凈放入湯鍋中煮上10分鐘。

    3.泡菜清水稍微洗下備用。

    4.白蘿卜去皮切片，洋蔥切絲，大蔥切段，大蒜切末。

    5.海帶煮好撈出切片。

    6.海帶水中加入白蘿卜，洋蔥，蒜末煮上5分鐘，

    7.再加入泡菜，海帶繼續(xù)煮上5分鐘。

    8.加入醬油調(diào)味。

    9.再放入蔥段。

    10.加少許胡椒粉。

    11.加適量鹽調(diào)味。

    12.加入辣椒粉。

    13.再加入魚丸繼續(xù)煮上3-5分鐘。

    14.加少許雞精。

    15.淋入少許香油關(guān)火。