進(jìn)入秋天，干燥的氣候使得不少人不適應(yīng)環(huán)境而生病。想要健康過秋天，就要給身子補(bǔ)補(bǔ)營養(yǎng)。中秋節(jié)剛剛過去，這段時(shí)間是養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，較簡便的方法當(dāng)然是飲食養(yǎng)生，不但可以大飽口福，還有益于身體健康。下面青島新東方烹飪課堂就推薦三款養(yǎng)生餐。

　　秋季養(yǎng)生食譜：小米南瓜粥

　　材料：小米100g、南瓜300g。

　　做法：南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘；準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥；30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時(shí)時(shí)攪攪，避免粘鍋。

　　功效：甘香清潤，有解熱降暑、養(yǎng)胃去燥，非常適合秋季喝。

　　秋季養(yǎng)生食譜二：全福豆腐

　　材料：豆腐、鮮蘑、青菜芯、香菇、素油、醬油、白糖、精鹽、濕淀粉

　　做法：事先將香菇用熱水泡軟，收拾干凈，青菜過熱水變成碧綠色撈出，用涼水沖下，豆腐切成片備用。在熱油鍋中加入豆腐煎至兩面金黃，加入醬油、白糖、精鹽、清水、香菇、鮮蘑、菜芯，燒到湯汁變粘稠之后，停火，然后把湯汁勾芡好澆在豆腐上就可以了。

　　功效：這道菜對(duì)于預(yù)防秋季疾病很有效。

　　秋季養(yǎng)生食譜三：板栗燒仔雞

　　材料：母雞、板栗、芝麻油、豬油、雞湯、味精、白糖、濕淀粉、硝水、醬油、精鹽、蒜

　　做法：把母雞收拾干凈，切成塊，板栗去殼備用。砂鍋放在大火上，倒入芝麻油，油熱之后把雞塊放入鍋中炸五分鐘，撈出，控干油，倒出鍋中剩余的油，加入雞湯、板栗、醬油、精鹽、白糖、雞肝，用旺火燒10分鐘，然后加豬油、味精、蒜白，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，起鍋盛盤即可。

　　功效：補(bǔ)腎去寒、潤肺除燥，可以很好的緩解秋燥。