今天，青島新東方烹飪課堂向大家推薦款火爆的西餐料理——新奧爾良烤肉披薩，起get！

  披薩餅皮原料：

  高筋面粉300g、低筋面粉200g、純牛奶280g、白糖30g、酵母5g、鹽4g、玉米油40g。

  披薩餡材料：

  雞大胸1塊、新奧爾良腌料適量、清水適量、玉米粒適量、番茄半個、披薩醬適量、馬蘇里拉芝士碎適量、玉米油（刷餅皮）少量。

  新奧爾良烤肉披薩的做法：

  1.將披薩餅皮所有材料放入面包桶，先液體后分類，酵母挖個坑放中間。

  2.啟動面包機(jī)揉面30分鐘成光滑面團(tuán)。

  3.直接放在面包桶發(fā)酵至原來的兩倍大，手指探入不回縮即發(fā)酵完成。

  4.將發(fā)酵好的面團(tuán)揉幾分鐘排氣后分割成均勻的五等分。

  5.將面團(tuán)滾圓用手壓扁，用搟面丈搟成中間略厚邊緣薄的圓形。

  6.放入披薩盤內(nèi)，邊緣按壓下成型，用叉子叉上小孔。

  7.披薩餅皮就完成啦！

  8.依次昨做完其他面團(tuán)。把要吃的留個，其他的餅皮用油紙墊好，層層重起來裝入保鮮袋密封，放入冰箱下層速凍，要吃的時候提前取出來回溫就行！

  9.雞胸肉已經(jīng)對半剖開。

  10.用菜刀柄捶幾下使肉松散。

  11.切成小丁。

  12.加入新奧爾良腌料和少許清水腌制15分鐘。

  13.烤盤鋪錫紙，放入腌好的肉。

  14.送入預(yù)熱好的烤箱200度10分鐘至肉熟取出。

  15.準(zhǔn)備烤披薩材料。玉米粒提前焯水。

  16.將披薩餅皮刷層薄薄的玉米油。

  17.用勺子挖披薩醬抹勻，撒上些芝士碎。

  18.鋪上奧爾良烤肉，撒層芝士碎。

  19.鋪上番茄丁，鋪芝士碎，撒玉米粒和青椒丁，然后表面鋪厚厚的芝士碎。

  20.送入預(yù)熱好的烤箱中層上下火200度15分鐘至餅熟芝士碎融化即可。

  青島新東方烹飪課堂小貼士：

  披薩餅皮次可以都做點(diǎn)，此配方的量可以做5個八寸的披薩餅皮。

  餅皮用油紙墊好防粘，層層重起來裝入保鮮袋密封，放入冰箱下層速凍，要吃的時候提前取出來回溫就行！

  披薩上的菜品材料可以隨個人口味添加，喜歡什么放什么！

  馬蘇里拉芝士碎喜歡多少加多少，隨意就好，想要拔絲效果好就鋪厚點(diǎn)。