青島新東方烹飪課堂帶給大家的這道乳瓜紅棗香椿苗，拍撕拌，簡單至極，卻也營養(yǎng)豐富而爽口，倒是很適合各位在美食領(lǐng)域的懶人朋友們！

　　選取的乳黃瓜，其口感比黃瓜更脆更甜，汁水更多，不適合炒菜，生吃或涼拌更宜，而且性溫，秋冬季食用不傷脾胃。

　　紅棗是特別好的食材，建議每日食用1-3顆，安神養(yǎng)心、降血脂降糖、補脾胃。涼拌菜放入切成小塊的紅棗，口感特別好，您試試看就知道了。

　　香椿苗是香椿樹種子所發(fā)的苗芽。由于季節(jié)限制，在夏秋冬三季人們不易吃到新鮮的香椿，因此人們將香椿樹種子放在溫暖潮濕的環(huán)境里，使其自然發(fā)芽，從而成為香椿苗。與香椿芽（直接從香椿樹上采摘的嫩芽）相比，香椿苗香味更加濃郁口感更好，同時年四季都能享用。

　　這三種食材涼拌，不僅口感脆甜多汁，而且香椿苗濃郁的香氣，特別增加食欲。涼菜雖簡單，但如何搭配，也需要對營養(yǎng)學(xué)有所了解。

　　食材準備：

　　主料：黃瓜、香椿苗、紅棗

　　配料：蒜

　　調(diào)料：鹽、生抽

　　制作流程與方法：

　　1.黃瓜洗凈拍碎，切小段

　　2.紅棗從中間切開，去核

　　3.兩瓣蒜拍碎，拌勻后撒上稍許鹽，適量生抽

　　4.放入紅棗和洗凈的香椿苗

　　5.拌勻即可

　　此菜不用放糖，調(diào)味料至簡，因為放入紅棗后，甜味滲透進涼菜，洗凈的香椿苗，醇香味道也會飄散其中。別看簡易，卻是道不簡單的菜哦！