這道東南亞標(biāo)志性美食中添加了蝦、豆芽、豆腐泡、西柚、檸檬、紅蔥頭和叻沙醬，通常還會(huì)加些椰漿。它融合了多種人們愛好的風(fēng)味：酸、咸、辣、甜，深受人們鐘愛。香濃的湯味讓你還沒品嘗，光是聞聞就已擋不住誘惑了。

　　食材準(zhǔn)備：

　　主料：豆腐泡11個(gè)，豆芽125克，霸花米粉125克

　　配料：西柚34克，蝦37克，青檸，紅蔥頭，叻沙醬、椰漿適量

　　烹飪方法與流程：

　　1.把適量的水加入鍋中，加入5茶勺的叻沙醬攪拌，煲煮叻沙湯。

　　2.豆腐泡對(duì)半切開后放入鍋中煮，煮浸時(shí)間越長，吸收的湯汁味更濃郁；同時(shí)另起鍋水焯熟蝦。

　　3.米粉放入鍋中煮至散開后可放入豆芽和蝦，適當(dāng)攪拌數(shù)十秒。

　　4.加椰漿后立刻關(guān)火，起鍋。

　　5.準(zhǔn)備個(gè)干凈的碗，先將豆芽墊底，再放米粉，往上層放豆腐泡，再往上擺蝦，然后淋上湯汁浸滿。

　　6.加些切成絲的紅蔥頭，擠上青檸汁，撒小把西柚肉點(diǎn)綴，即大功告成。

　　菜品特色：來自東南亞的異域風(fēng)情，色彩鮮艷，大增食欲。

　　青島新東方烹飪課堂小貼士

　　1.看湯色、用餐人數(shù)以及個(gè)人口味來定叻沙湯的分量，多寡可自添。