【烹飪課堂】千絲萬縷蝦

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2016-12-15 11:03:06

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　　千絲萬縷蝦又稱情侶蝦，是非常有創(chuàng)意的道菜。鮮嫩的大蝦，包裹春卷絲，寓意情侶之間相愛，纏綿悱惻，情愫如千絲萬縷，剪不斷，理還亂。

　　今天，青島新東方烹飪課堂就教大家做這道愛意滿滿的千絲萬縷蝦吧！愛他（她），就親手做給他（她）吃吧！

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　　準(zhǔn)備食材：

　　主料：蝦

　　配料：粉絲、蛋清

　　調(diào)料：料酒、鹽、生粉

　　千絲萬縷蝦的做法：

　　1.蝦去皮、除蝦線

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　　2.用料酒和鹽腌制10分鐘

　　3.將粉絲泡軟，在沸水中焯燙至七分熟

　　4.將蝦裹上蛋清和生粉

　　5.依次裹上粉絲

　　6.油溫八成熱，中小火，輕輕放入蝦，炸至金黃即可

青島新東方烹飪課堂

　　青島新東方烹飪小貼士：

　　1.可配些千島醬或甜辣醬，蘸食。

　　2.粉絲不要太厚，炸的不要太久，會過硬。

名師教學(xué)

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