問：作為雞肉的“腦殘粉”，較不能容忍的是什么？

答：吃得正開心的時候,冒出根骨頭!

有,小編終于掌握了雞肉去骨的方法,正所謂：大家好,才是真的好。今天小編把它分享給大家,干凈利落巧去骨,從此吃肉更痛快!歐耶!

雞翅去骨

可樂雞翅、奧爾良烤翅、紅燒雞翅、脆皮雞翅、鹽焗雞翅……這么多不同口味，不如今兒個選個拿手的做法，來份脫骨的吃吃看？

操作步驟：1、找到兩根骨頭的連接處，用刀切斷。

2、用刀背輕輕拍打雞翅，使骨頭與肉逐漸分離。

3、握住根骨肉，反復旋轉，使骨肉分離。

4、握住骨頭的頭，邊旋轉邊往外拉。

5、很輕松就可以把兩根骨頭拉出來啦。

雞腿去骨

此項技能還是很有必要掌握的，以后炒菜再也不需要用乏味偏柴的雞胸肉啦，還是滑嫩的雞腿肉吃起來更美味呢？

操作步驟：1、用刀沿著腿根的關節(jié)，環(huán)切圈。

2、切斷雞皮、筋和肉，直至完全分離并露出骨頭。

3、從開口處用剪刀貼著骨頭向下把雞肉剪開。

4、用刀貼著骨頭，從上到下將肉刮下。

5、大塊雞腿肉很輕松就分離出來啦。

翅根去骨

翅根的去骨并非是完全骨肉脫離，而是把雞肉集中在關節(jié)處，做成“肉錘”的形狀，炸完后食用非常方便，味道也超級贊！

操作步驟：1、用刀沿著翅根的關節(jié)，環(huán)切圈。

2、切斷雞皮、筋和肉，直至完全分離并露出骨頭。

3、用刀貼著骨頭，從上到下將肉刮下。

4、兩手分別握住雞肉兩側，向外翻折。

5、個骨肉分離的小肉錘就搞定啦。

新東方小貼士：廚房新手可以先使用剪刀進行操作，排名較好次不要著急，過程中定要注意安全??！