【烹飪課堂】蒜香臘排骨

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2017-04-26 09:25:00

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蒜香臘排骨做法簡(jiǎn)單，蒸出來的排骨越啃越有嚼勁，好吃到停不下來！快來跟青島新東方的小編學(xué)下吧。

用料：臘排骨、植物油、老姜、花椒、大蒜、小米辣、豆豉；

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做法：1. 臘排骨用清水浸泡片刻，排骨洗凈、斬塊；

2. 老姜洗凈拍散，花椒洗去浮塵；

3. 鍋里倒入適量清水，放入排骨、老姜、花椒，大火燒開；

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4. 備好其他調(diào)料：大蒜，小米辣洗凈，再備好豆豉；

5. 將排骨撈出，用清水洗凈；大蒜、蔥、小米辣切末；

6. 將排骨同植物油，部分蒜末，部分豆豉，部分小米辣拌勻；

7. 將排骨放在蒸碗里，碗底的佐料澆在排骨上；

8. 撒上剩余的蒜末、小米辣、豆豉；

9. 將排骨放入蒸鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘即可。

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