【烹飪課堂】羅宋湯

來源:青島新東方烹飪學校

發(fā)布時間:2017-05-16 08:40:51

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羅宋湯是發(fā)源于烏克蘭的種濃菜湯。成湯以后冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。今天就來跟青島新東方烹飪學校西餐專業(yè)的老師學習下吧！

青島新東方

用料：卷心菜100g、胡蘿卜100g、土豆100g、番茄100g、洋蔥100g、西芹100g、牛肉100g、香腸100g、大蔥10g、面粉10g、番茄醬50g、黑胡椒、鹽；

做法：1.牛肉切小塊飛水；

2.卷心菜切片，土豆、胡蘿卜、番茄去皮切塊，洋蔥切絲，西芹切丁，香腸切片；

3.鍋中入熱油炒香洋蔥，加切好的土豆、香腸、卷心菜、胡蘿卜、番茄、西芹繼續(xù)翻炒；

4.牛肉與蔬菜加水，文火熬制至熟軟；

5.另起鍋炒面粉，炒至發(fā)黃，加入湯中攪拌；

6.配硬面包食用。

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