【烹飪課堂】芝麻脆皮薄餅

來源:青島新東方烹飪學校

發(fā)布時間:2017-06-02 17:32:53

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脆脆的餅干，香香的芝麻，咬上一口，整個人都美了，是不是想想都開心？心動不如行動，趕緊跟青島新東方的老師學習一下吧！

用料：黃油40g、綿糖70g、低筋粉30g、蛋清80g、白芝麻80g。

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做法： 1.黃油放入烤箱加熱，直至融化；

2.盆中加入蛋清和綿糖攪拌，加入芝麻攪勻；

3.加入低筋粉，攪拌至無粉狀顆粒；

4.加入融化了的黃油，邊攪邊倒，攪拌至無顆粒；

5.將面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出圓形薄餅狀；

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6.烤箱預熱，160度，上下火，12分鐘左右，烤至上色酥脆出爐。

青島新東方小貼士：1.烤盤必須潔凈，無水、無油、不粘；

2.烤箱需提前預熱，火候不同，可根據(jù)具體情況調(diào)整烤制時間。

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