【烹飪課堂】黑椒烤羊排

來(lái)源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2017-06-08 14:08:58

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一款西式烤羊排，香濃可口，外皮香脆，肉質(zhì)松軟香嫩！上班族不妨在家試試，別有一番小資的浪漫！

用料：羊排、玉米油、姜片、黑胡椒、生抽、耗油、辣椒粉、孜然粉。

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做法：1.羊排洗凈后用牙簽扎些小孔；

2. 羊排中加入適量姜片、玉米油、生抽、蠔油、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉，混合均勻后，再按揉幾分鐘；

3. 將羊排覆蓋上保鮮膜，冷藏腌制一夜；

4. 在烤盤(pán)上鋪一張錫紙，放上腌制過(guò)的羊排，再覆蓋一張錫紙；

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5. 烤箱預(yù)熱190度，選擇蒸烤模式，上下火，中層，烤制50分鐘；

6. 到時(shí)間后，打開(kāi)錫紙，再烤30分鐘即可。

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青島新東方小貼士：1.羊排扎孔是為了更好的入味；圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

2.剛烤好的羊排很燙，注意防燙。

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