炎炎夏日，想吃的不過一杯冰激凌

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2017-07-10 16:13:11

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似乎還沒有準(zhǔn)備好，炎熱的夏季就來了。氣溫太高，蒸得人沒胃口，如果每天能來一杯冰激凌，想必心情也是極好的。今天，小青就來介紹一款榴蓮冰激凌，給夏日降降溫。

用料：榴蓮、淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖、蛋黃；

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做法：1.蛋黃中加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪拌至顏色微微發(fā)白，加入牛奶攪拌均勻；

2.將牛奶蛋黃液倒入小奶鍋中，用小火邊加熱邊攪拌至即將沸騰，關(guān)火倒入容器中放涼；

3.放涼的牛奶蛋黃液和榴蓮肉倒入料理機(jī)中打成泥；

4.淡奶油用打蛋器打發(fā)至不能流動(dòng)即可；

5.將淡奶油倒入4中混合均勻，裝入容器中放入冰箱，每隔一小時(shí)拿出來攪拌一次，直至完全凝固；

6.用挖球勺挖出一顆顆冰球，裝入容器就大功告成了。

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