誰說冬瓜只能炒著吃？燉著吃？

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時間:2017-07-14 09:25:51

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冬瓜能養(yǎng)胃生津、清降胃火，非常適合炎熱的夏季食用。冬瓜通常會被用來炒、燉，今天青島新東方烹飪課堂介紹一種不常見的吃法，橙汁瓜條，讓冬瓜變身涼菜！

用料：冬瓜、濃縮橙汁、糖、檸檬、米醋50克、薄荷；

做法：1.冬瓜洗凈去皮，去瓤去籽，切條塊；

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2.鮮薄荷洗凈備用；

3.冬瓜入水，焯一下；

4.濃縮橙汁加入白糖攪拌均勻；

5.放入焯過水的冬瓜條，放入切片檸檬、米醋，加入洗凈的薄荷；

6.攪拌均勻，放入冰箱冷藏一晚。

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