何以解憂，唯有肉肉—豉汁排骨

來源:青島新東方烹飪學校

發(fā)布時間:2017-08-11 10:59:20

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今天烹飪課堂介紹的這道豉汁排骨，成菜肉質嫩滑、口味咸香，是很多人“秋貼膘”的，趕緊來學學吧。

主配料：豬肋排、鍋巴；

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輔料：蔥、蒜、鹽、小米椒、味達美、一品豉油、雞精。

制作步驟：1.將豬肋排斬成段，入沸水漂洗血水；

2.豬肋放入鍋中，加入八角、花椒、香葉、姜片、蔥段、味達美、鹽，煮熟入味；

3.將鍋巴過油，煮好的豬肋炸至金黃；

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4.蔥碎、小米椒碎炒香，放入炸好的鍋巴、豬排，加入適量雞精、一品豉油，翻炒均勻即可。

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