美味家常菜丨青椒炒雞

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2017-08-15 10:08:31

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今天小青的烹飪課堂教大家做什么呢？肉質(zhì)細(xì)嫩清香、椒味濃郁的青椒炒雞！一道做法簡單，非常適合在家操作的餐桌美食。

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主配料：小公雞、青紅辣椒；

輔料：干椒、食用油、花椒、八角、味達(dá)美、白糖、生抽、雞精、蔥、姜。

制作步驟：1.將雞斬塊，青紅椒改刀菱形，干椒、香菜、蔥切段，姜切絲備用；

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2.鍋內(nèi)加油，煸香八角、花椒，加入干椒、蔥段、姜絲炒香，入雞塊，炒勻后加入高湯燒至入味，較后加入青紅椒炒勻即可。

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