唇齒留香麻辣蟹

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時間:2017-08-22 13:58:18

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秋天是吃螃蟹的佳季，尤其是接近中秋時節(jié)，螃蟹是較肥美的時候，今天小青的烹飪課堂就來教大家一道開胃的麻辣蟹。

用料：大閘蟹、花椒、生姜、蒜頭、紅干椒、蔥、鹽、生抽、老抽。

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制作方法：1.大閘蟹洗凈，上鍋蒸十分鐘后，取出放涼，切兩成兩瓣；

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2.熱鍋熱油燒至七分熱，倒入花椒、姜、蒜、辣椒煸香；

3.倒入大閘蟹翻炒均勻，倒入生抽、老抽、鹽、胡椒粉繼續(xù)翻炒，較后撒上一點蔥花即可。

青島新東方烹飪學(xué)校

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