處暑養(yǎng)生之繡球蟄頭

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時間:2017-08-23 10:28:34

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處暑之后，早晚溫差變化開始明顯，處暑節(jié)氣適宜進食清熱安神的食物。海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。今天小青的烹飪課堂就以海蜇為主料，教大家一道麻辣鮮香的繡球蜇頭

主配料：蟄頭、胡蘿卜、青蘿卜、心里美。

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制作步驟：1.將蟄頭清洗至凈，配料切絲；

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2.耗油、味達美、辣鮮露、白糖、鹽、雞精、陳醋兌成味汁；

3.蟄頭焯水備用；

4.配料碼盤，中間放入蟄頭，蘸味汁食用即可。

青島新東方烹飪學(xué)校

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