牛奶椰蓉小方

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時間:2017-09-01 10:23:08

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轉(zhuǎn)眼就到九月了，今天小青的烹飪課堂教什么呢？一款簡單快手、不用烤箱的椰蓉小方，成品甜而不膩，賣相極佳！

用料：純牛奶400克、全脂奶粉40克、細(xì)砂糖30克、玉米淀粉60克、椰蓉適量。

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做法：1.鍋內(nèi)依次加入玉米淀粉、牛奶、細(xì)砂糖、全脂奶粉，攪拌至糖融化，無結(jié)塊；

2.小火加熱，不停攪拌，熬到濃稠狀態(tài)后迅速離火；

3.在方形容器底部鋪一層椰蓉，倒入熬好的牛奶糕并抹平表面；

4.在表面撒一層椰蓉，放入冰箱冷藏幾小時；

5.從盒子中倒出，切成小方塊，放入椰蓉中使表面沾滿椰蓉即可。

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