照燒豬排

來(lái)源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2017-09-05 16:10:53

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日式照燒汁又可稱作燒肉醬或照燒醬，刷在雞肉、牛排或魚(yú)肉上都很美味。今天小青的烹飪課堂就以此為輔料，教大家一道照燒豬排，燃爆全家人的味蕾。

用料：豬大排、色拉油、照燒汁、姜、蔥、料酒、耗油、鹽、白胡椒粉、雞粉。

烹飪流程：1.豬大排洗凈后，用錘子或刀背拍松；

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2.在豬大排中加料酒、蠔油、白胡椒粉、鹽、雞粉和蔥姜末，腌制入味；

3.鍋入油，將腌制過(guò)的大排煎至兩面變色，然后撈出切成條狀；

4.鍋中加入適量照燒汁和水煮開(kāi)，放入豬排條，翻炒均勻即可出鍋。

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