美味脆皮蝦
來源:青島新東方烹飪學(xué)校
發(fā)布時間:2017-09-06 15:50:31
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蝦，營養(yǎng)價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分，蝦肉含有大量碳水化合物，蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鋅、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分，除此之外還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。今天小青的烹飪課堂就來介紹一道超級美味的脆皮蝦，趕緊行動起來吧。
用料：蝦、黑胡椒粉、鹽、油、生姜、淀粉、青辣椒、青蒜、生抽、料酒。
烹飪流程：1.蝦洗凈，剪掉須和腳，去掉蝦線；
2.用料酒和食鹽、黑胡椒粉、淀粉抓勻，腌制片刻；
3.鍋熱油，將蝦煎至兩面金黃；
4.加入青椒粒、姜粒、蒜粒炒勻，較后淋上料酒和生抽炒勻即可。
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