跟周冬雨學(xué)做豆瓣雞

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2017-09-25 14:16:23

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綜藝節(jié)目《中餐廳》里周冬雨的豆瓣雞怎么做？想必大家都很感興趣吧，下面小青的烹飪課堂就來為大家介紹一下它的做法，精彩盡在本文，睜大眼睛仔細(xì)閱讀呦！

用料：雞腿肉、蔥、花椒、蒜、豆瓣醬、鹽、黑胡椒粉、辣椒、料酒、面粉、醬油。

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烹飪流程：1.雞腿去骨，切成小塊；

2.依次加入鹽、黑胡椒粉、醬油和料酒，揉搓1分鐘后，再腌漬10分鐘；

3.雞肉塊裹上面粉，入六成熱油，炸至金黃；

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4.另起鍋，少許油煸香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒，再倒入豆瓣醬翻炒一分鐘后，加入雞塊，翻炒均勻即可。

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